500 ml de lait d'amandes

40 g de sucre blond

40 g de fécule de maïs

1 cs de fleur d'oranger

Pistaches concassées

Framboises entières

Sirop de rose ou miel

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1. Mélanger à froid la boisson végétale, le sucre et la fécule.

2. Chauffer doucement en fouettant jusqu’à épaississement.

3. Hors du feu, ajouter la fleur d’oranger.

4. Répartir dans des ramequins et laisser refroidir au moins 2 heures.

5. ajouter les éclats de pistaches, les framboises

6 ajouter le 1 cc de sirop de rose par ramequin (ou un peu de miel)